EAT BEER Biotech: Strategischer Wachstumskurs für nachhaltige Brauereiverwertung
Die EAT BEER Biotech GmbH aus Stralsund setzt ihren Wachstumskurs fort und verstärkt das Management mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit: Lucas Camargo tritt die neu geschaffene Position des Head of Strategic Business Development & Growth an. Das Unternehmen, das als Schwestergesellschaft der Störtebeker Braumanufaktur agiert, positioniert sich als ganzheitlicher Lösungsanbieter für die Verwertung von Brauereinebenströmen zur Herstellung alternativer Proteine für die Lebensmittelproduktion.
Camargo bringt umfangreiche internationale Erfahrung mit: Der gebürtige Brasilianer war zehn Jahre im operativen Management beim Technologiekonzern GEA tätig und verfügt über weitere Stationen bei Alfa Laval sowie beim Braukonzern Anheuser-Busch InBev. Studiert hat er Lebensmitteltechnologie, Bioverfahrenstechnik sowie Ingenieurwesen und Wirtschaft in São Paulo.
Biertreber als unterschätzte Ressource
Im Kern der EAT BEER Plattformstrategie steht die biotechnologische Verwertung von Biertreber – dem Hauptnebenstrom der Bierproduktion. Durch Fungifermentation und weitere biotechnologische Verfahren sollen Brauereien mittelfristig skalierbare Prozesse und neue Wertschöpfungspotenziale erschlossen werden. Camargo verantwortet dabei die Identifikation neuer Anwendungsfelder, die Leitung strategischer Projekte sowie den Aufbau internationaler Partnerschaften.
Für Camargo ist das Thema auch persönlich bedeutsam: Aufgewachsen in einem Umfeld, in dem die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zum Alltag gehörte, sieht er Biertreber als stark unterschätzte Ressource – und seine neue Aufgabe als Möglichkeit, Bierproduktion grundlegend nachhaltiger zu gestalten.
Internationales Netzwerk als Wachstumstreiber
Mit Camargos Einstieg wächst auch das internationale Netzwerk von EAT BEER signifikant. Kontakte aus Lateinamerika, den nordischen Ländern und der Schweiz sollen helfen, strategische Kooperationen aufzubauen und die Plattformstrategie des Unternehmens international zu verankern. Erste konkrete Projekte sollen zeitnah in enger Zusammenarbeit mit Geschäftsführer Jan Malte Nordmann und CTO Dr. Mark Schneeberger umgesetzt werden.