Yamazaki Refill Spanish Oak erscheint in limitierter Auflage
House of Suntory, das Gründungshaus des japanischen Whiskys, bringt mit dem Yamazaki Refill Spanish Oak eine neue limitierte Abfüllung auf den Markt. Die am 19. Oktober 2026 angekündigte Edition stellt die langjährige Verbindung der Yamazaki-Brennerei zur spanischen Eiche in den Mittelpunkt.
Die Besonderheit liegt in der Fassreifung: Zum Einsatz kommen Fässer aus spanischer Eiche, in denen zuvor bereits Whisky gelagert wurde. Durch die erneute Verwendung verändert sich nach Angaben des Herstellers der Einfluss des Holzes auf den Whisky. Die daraus entstehende mildere Ausprägung soll die charakteristischen Noten der spanischen Eiche mit dem fruchtigen Profil von Yamazaki verbinden.
Spanische Eiche prägt Yamazaki seit 1923
Die Verwendung spanischer Eiche gehört seit der Gründung der Yamazaki-Brennerei durch Suntory-Gründer Shinjiro Torii im Jahr 1923 zur Whiskyherstellung. Über Generationen hinweg hat das Unternehmen nach eigenen Angaben das Zusammenspiel von Holz, Reifung und Aromen weiterentwickelt.
Der neue Refill Spanish Oak rückt dabei die Eigenschaften bereits verwendeter Fässer in den Vordergrund. Während spanische Eiche für intensive und vielschichtige Aromen bekannt ist, soll die erneute Befüllung einen zurückhaltenderen Holzeinfluss ermöglichen. Dadurch können fruchtige Nuancen stärker zur Geltung kommen, ohne die Tiefe und Komplexität des Whiskys zu überdecken.
Wabi-Sabi und japanische Handwerkskunst
Die neue Abfüllung greift zwei zentrale Gedanken der japanischen Handwerkskultur auf. Das Prinzip „Wabi-Sabi“ beschreibt die Wertschätzung einer Schönheit, die sich im Laufe der Zeit entwickelt. Auf die Fassreifung übertragen, steht es für den veränderten Charakter des Holzes nach seiner ersten Verwendung.
Daneben verweist House of Suntory auf „Monozukuri“, das japanische Streben nach handwerklicher Perfektion, sorgfältiger Arbeit und kontinuierlicher Verbesserung. Bei Yamazaki zeigt sich dieser Anspruch auch im Konzept „Tsukuriwake“, bei dem unterschiedliche Whisky-Stile gezielt entwickelt werden, um ein breites Spektrum an Aromen und Geschmacksprofilen zu schaffen.
Verkostungsnotizen: Aprikose, Kirsche und Holzrauch
Der Hersteller beschreibt den Yamazaki Refill Spanish Oak mit einem komplexen, fruchtbetonten Aromaprofil.
- Farbe: Leuchtendes Bernstein
- Bouquet: Geschmortes Aprikosenkompott mit Nelken und Muskatnuss
- Gaumen: Frische Kirschen, getrocknete Feigen, gerösteter Pfirsich und Kakaosplitter
- Abgang: Reichhaltige, fruchtbetonte Kaffeenoten und Holzrauch
Die Verkostungsnotizen verbinden damit reife Fruchtaromen und würzige Komponenten mit Anklängen von Kakao, Kaffee und Rauch.
Internationaler Marktstart für 239 Euro
Der Yamazaki Refill Spanish Oak soll in zahlreichen Märkten erhältlich sein, darunter Deutschland, Großbritannien, die USA, Frankreich, Österreich, die Schweiz, Italien, Spanien, Australien, China, Kanada und weitere internationale Absatzmärkte.
Die unverbindliche Preisempfehlung für Deutschland beträgt 239 Euro. Mit der limitierten Edition unterstreicht House of Suntory die Bedeutung der Fassreifung und der differenzierten Entwicklung von Whisky-Stilen innerhalb des Yamazaki-Sortiments.