Zwei Gerstensorten, zwei Whisky-Profile
Die schottische Aberargie Distillery erweitert ihr noch junges Sortiment mit der neuen Serie „Expressions“. Im Mittelpunkt stehen die beiden Gerstensorten Laureate und Golden Promise, die jeweils separat verarbeitet und abgefüllt werden.
Mit der Laureate Edition und der Golden Promise Edition will die zur Morrison Scotch Whisky Distillers (MSWD) gehörende Destillerie zeigen, welchen Einfluss bereits die Wahl der Gerste auf den Charakter eines Single Malt Whiskys haben kann.
Beide Abfüllungen sind Weiterentwicklungen des ersten Aberargie-Whiskys, der im März als „Inaugural Release“ auf den Markt kam und laut Unternehmen inzwischen ausverkauft ist.
Laureate und Golden Promise im direkten Vergleich
Für den ersten Release verwendete Aberargie eine Mash Bill aus 52 Prozent Golden Promise und 48 Prozent Laureate. Mit der neuen Serie werden die beiden Sorten nun getrennt voneinander eingesetzt.
Golden Promise wird mit einem kräftigen, würzig-malzigen Aromaprofil beschrieben. Im Vordergrund stehen unter anderem Buttergebäck und Rohrzucker.
Laureate soll dagegen einen filigraneren und stärker fruchtbetonten Charakter mit feiner, heller Würze entwickeln.
Beide Gerstensorten werden nach Angaben der Destillerie auf familieneigenen Farmen angebaut. Damit verfolgt Aberargie einen Ansatz, bei dem die verwendeten Rohstoffe möglichst eng mit dem eigenen Herstellungsprozess verbunden werden.
Auch die Fassreifung unterscheidet sich
Neben der Gerstensorte setzt Aberargie bei den beiden Abfüllungen auf unterschiedliche Kombinationen aus Bourbon- und Sherryfässern.
Die Laureate Edition reift zu 32 Prozent in First-Fill-Bourbonfässern und zu 68 Prozent in First-Fill-Sherryfässern. Abgefüllt wird sie mit 48,2 % vol.
Bei der Golden Promise Edition ist das Verhältnis umgekehrt: 68 Prozent First-Fill-Bourbonfässer stehen 32 Prozent First-Fill-Sherryfässern gegenüber. Auch diese Abfüllung kommt mit 48,2 % vol. in die Flasche.
Damit unterscheiden sich die beiden Whiskys nicht ausschließlich durch die Gerstensorte, sondern zugleich durch den jeweiligen Fassanteil.
Unterschiedliche Aromen im Glas
Die Laureate Edition wird mit Aromen von kandierter Orangenschale und Trockenfrüchten sowie einem honiggeprägten Abgang beschrieben.
Bei Golden Promise stehen laut Anbieter buttriges Gebäck, geschmorte Äpfel, brauner Zucker und feine Backgewürze im Mittelpunkt.
Die beiden Abfüllungen sind damit als vergleichendes Whisky-Erlebnis konzipiert: Die Unterschiede der Gerste sollen sich im Zusammenspiel mit den jeweiligen Fassprofilen nachvollziehen lassen.
„Barley-to-Bottle“ als Konzept
Beide Whiskys folgen der Aberargie-Philosophie „Barley-to-Bottle“. Dabei will die Destillerie möglichst viele Schritte der Herstellung selbst kontrollieren und die Herkunft der verwendeten Gerste stärker in den Mittelpunkt rücken.
Graeme Mackeddie, Head of Distilling bei Morrison Scotch Whisky Distillers, erklärt, dass der Beitrag der Gerste zum Geschmack häufig von der Fassreifung überlagert werde. Die getrennte Abfüllung von Laureate und Golden Promise soll deshalb einen direkten Vergleich ermöglichen.
Die Expressions-Serie soll nach Angaben des Unternehmens künftig mit weiteren Abfüllungen fortgesetzt werden, um den Einfluss einzelner Komponenten auf den fertigen Single Malt weiter zu untersuchen.
Ab sofort im Fachhandel erhältlich
Die Aberargie Expressions Laureate Edition und die Golden Promise Edition sind ab sofort bei Schlumberger und im Fachhandel erhältlich.
Die unverbindliche Preisempfehlung liegt jeweils bei 74 Euro.