Iris Eickert gewinnt Deutsche Meisterschaft 2026
Fachwissen, Sensorik und die Fähigkeit, Bier verständlich und begeisternd zu präsentieren, standen im Mittelpunkt der Deutschen Meisterschaft der Biersommelièren und Biersommeliers 2026. Der Wettbewerb fand am 12. September an der Doemens Akademie in Gräfelfing statt.
Insgesamt 34 Biersommelièren und Biersommeliers stellten sich den verschiedenen Wettbewerbsrunden. Am Ende setzte sich Iris Eickert aus Hamburg durch und trägt damit den Titel Deutsche Meisterin der Biersommelièren und Biersommeliers 2026.
Blindverkostung stellt sensorische Fähigkeiten auf die Probe
Bereits in der Vorrunde waren ausgeprägte sensorische Fähigkeiten gefragt. Bei Blindverkostungen mussten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unterschiedliche Bierstile sowie typische Flavours erkennen und bestimmen.
Die Bestplatzierten qualifizierten sich anschließend für die Bühnenrunden. Dort ging es neben dem Fachwissen auch um Spontaneität, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, ein Bier vor Publikum überzeugend zu präsentieren. Der Wettbewerb wurde anschließend im K.-o.-Modus bis zum Finale fortgesetzt.
Finale mit Bierpräsentation und Foodpairing
Im Finale traten sechs Kandidatinnen und Kandidaten gegeneinander an. Jede beziehungsweise jeder erhielt ein zugelostes Bier, das vor Publikum und Fachjury präsentiert werden musste.
Bewertet wurden unter anderem die sensorische Beschreibung, Hintergrundwissen zum jeweiligen Bier und passende Foodpairing-Ideen. Eine wichtige Rolle spielte zudem die Fähigkeit, das Publikum für das präsentierte Bier zu begeistern.
Iris Eickert überzeugte mit ihrer Präsentation der Festweisse von Schneider Weisse und sicherte sich damit den Meistertitel.
Den zweiten Platz belegte erneut Franz Uhlig aus Leipzig. Rang drei ging an Martin Sorg aus Ingolstadt.
Dritter Anlauf führt zum Meistertitel
Eickert ist seit 2017 Biersommelière und beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit dem Kulturgut Bier. Bei einer norddeutschen Brauerei war sie nach Angaben der Veranstalter federführend an Marketing und Produktentwicklung beteiligt.
Darüber hinaus engagierte sie sich beim Verband der Diplom Biersommeliers und vertrat dort die Sektion Deutschland Nord.
Für die Hamburgerin war der Erfolg zugleich ein besonderer Moment: Nach zwei vorherigen Anläufen gelang ihr nun der Gewinn der Deutschen Meisterschaft.
„Ich liebe Bier, das war ein fantastischer Tag mit so vielen begeisterten Biersommelièren und Biersommeliers“, sagte Eickert nach ihrem Erfolg.
Biersommelier verbindet Fachwissen und Genussvermittlung
Der Wettbewerb zeigt, wie vielseitig die Tätigkeit von Biersommelièren und Biersommeliers inzwischen ist. Neben umfangreichem Wissen über Rohstoffe, Herstellung und Bierstile spielt die sensorische Beurteilung eine zentrale Rolle.
Hinzu kommt die Vermittlung von Bier als Genussprodukt. Dazu gehören beispielsweise die Beschreibung unterschiedlicher Aromen, die Beratung bei der Bierauswahl und die Kombination von Bier mit Speisen.
Jens Luckart, Leiter der Doemens Genussakademie und verantwortlich für die Organisation der Meisterschaft, zeigte sich mit dem Niveau des Wettbewerbs zufrieden. Seiner Einschätzung nach waren insbesondere in den entscheidenden Runden kleinste sensorische Unterschiede ausschlaggebend.
15 Teilnehmer qualifizieren sich für Weltmeisterschaft
Die Deutsche Meisterschaft diente zugleich als Qualifikation für die nächste Weltmeisterschaft der Biersommelièren und Biersommeliers. Die 15 Bestplatzierten qualifizierten sich für die 8. Weltmeisterschaft, die im Oktober 2027 in Wien stattfinden soll.
Unterstützt wurde die Deutsche Meisterschaft 2026 vom Bayerischen Brauerbund, dem Hopfenspezialisten Hopsteiner und dem Glashersteller Rastal. Der Verband der Diplom Biersommeliers fungierte als ideeller Unterstützer.
Damit verbindet der Wettbewerb fachliche Ausbildung, sensorische Kompetenz und die professionelle Vermittlung der Vielfalt des Bieres – Bereiche, die auch für Gastronomie, Handel und Brauereien zunehmend relevant sind.