Kochbuch-Highlights Herbst 2026: Von Alltagsküche bis Fermentation – die besten Neuerscheinun
Der Kochbuchherbst 2026 bringt eine Reihe bemerkenswerter Neuerscheinungen auf den deutschen Markt – von internationalen Bestseller-Autoren bis hin zu aufstrebenden kulinarischen Stimmen. Für Getränke- und Genussbegeisterte bieten die Titel vielfältige Anregungen rund um Fermentation, Alltagsküche und kulinarisches Storytelling.
Yotam Ottolenghi – Simple Too (ab 3. September)
Mit „Simple Too" führt einer der bekanntesten Kochbuchautoren der Welt seinen Ansatz einer opulenten, aber alltagstauglichen Küche fort. Passend zur Buchveröffentlichung kommt Ottolenghi im November für zwei Lesungen nach Deutschland: am 11. November in den Circus Krone München und am 15. November ins Theater am Tanzbrunnen Köln.
Jamie Oliver – Fast Food (ab 10. September)
Maximal 20 Minuten, maximal zehn Zutaten und mindestens 70 Prozent des täglichen Nährstoffbedarfs: Jamie Oliver zeigt in seinem neuen Werk, wie schnelles Kochen und ausgewogene Ernährung kein Widerspruch sein müssen.
Alison Roman – Something from Nothing (ab 26. Oktober)
Die dreifache New York Times-Bestsellerautorin widmet sich der Vorratskammer als kulinarischem Ausgangspunkt – budgetfreundlich, aber mit Raffinesse und Stil.
Moritz Schmid – Pilze Pilze Pilze (ab 27. Juli)
Deutschlands erster Pilz-Influencer und Sachverständiger Moritz Schmid präsentiert in seinem Debüt über 80 Rezepte mit heimischen Pilzen – von der Krausen Glucke bis zur Pizza Merkel. Ein Buch für alle, die den Wald mit anderen Augen sehen wollen.
Anna-Maria Bahr-Schmidt & Guido Schmidt – That's Kimchi (ab 31. August)
Das Hamburger Gründerpaar hinter dem gleichnamigen Kimchi-Startup präsentiert in 80 Rezepten, warum Fermentation weit mehr ist als ein Trend. Mit 1,5 Tonnen Kimchi-Produktion pro Woche bringen sie echtes Handwerk und koreanische Flavour-Kompetenz ins Kochbuchregal – besonders relevant für alle, die sich für fermentierte Getränke und Lebensmittel interessieren.
Prateek Reen & Marten Rolff – Madam Chutney (ab 26. Oktober)
Die gefeierte Köchin Prateek Reen erzählt in „Madam Chutney" ihre kulinarische Reise von den Bergen Shimlas bis an die Alpen – eine Geschichte über Herkunft, Migration und verbindende Gerichte.
Carolin Strothe – Natürlich aus dem Ofen & Christmas Cookie Box (ab 28. September)
Die Fotografin und Rezeptentwicklerin Carolin Strothe denkt Ofenküche und Weihnachtsbäckerei neu – mit saisonalen Zutaten, Variationsfreude und einem Kultstatus, der selbst Jamie Oliver begeistert.
Der Kochbuchherbst 2026 bringt eine Reihe bemerkenswerter Neuerscheinungen auf den deutschen Markt – von internationalen Bestseller-Autoren bis hin zu aufstrebenden kulinarischen Stimmen. Für Getränke- und Genussbegeisterte bieten die Titel vielfältige Anregungen rund um Fermentation, Alltagsküche und kulinarisches Storytelling.
Yotam Ottolenghi – Simple Too (ab 3. September)
Mit „Simple Too" führt einer der bekanntesten Kochbuchautoren der Welt seinen Ansatz einer opulenten, aber alltagstauglichen Küche fort. Passend zur Buchveröffentlichung kommt Ottolenghi im November für zwei Lesungen nach Deutschland: am 11. November in den Circus Krone München und am 15. November ins Theater am Tanzbrunnen Köln.
Jamie Oliver – Fast Food (ab 10. September)
Maximal 20 Minuten, maximal zehn Zutaten und mindestens 70 Prozent des täglichen Nährstoffbedarfs: Jamie Oliver zeigt in seinem neuen Werk, wie schnelles Kochen und ausgewogene Ernährung kein Widerspruch sein müssen.
Alison Roman – Something from Nothing (ab 26. Oktober)
Die dreifache New York Times-Bestsellerautorin widmet sich der Vorratskammer als kulinarischem Ausgangspunkt – budgetfreundlich, aber mit Raffinesse und Stil.
Moritz Schmid – Pilze Pilze Pilze (ab 27. Juli)
Deutschlands erster Pilz-Influencer und Sachverständiger Moritz Schmid präsentiert in seinem Debüt über 80 Rezepte mit heimischen Pilzen – von der Krausen Glucke bis zur Pizza Merkel. Ein Buch für alle, die den Wald mit anderen Augen sehen wollen.
Anna-Maria Bahr-Schmidt & Guido Schmidt – That's Kimchi (ab 31. August)
Das Hamburger Gründerpaar hinter dem gleichnamigen Kimchi-Startup präsentiert in 80 Rezepten, warum Fermentation weit mehr ist als ein Trend. Mit 1,5 Tonnen Kimchi-Produktion pro Woche bringen sie echtes Handwerk und koreanische Flavour-Kompetenz ins Kochbuchregal – besonders relevant für alle, die sich für fermentierte Getränke und Lebensmittel interessieren.
Prateek Reen & Marten Rolff – Madam Chutney (ab 26. Oktober)
Die gefeierte Köchin Prateek Reen erzählt in „Madam Chutney" ihre kulinarische Reise von den Bergen Shimlas bis an die Alpen – eine Geschichte über Herkunft, Migration und verbindende Gerichte.
Carolin Strothe – Natürlich aus dem Ofen & Christmas Cookie Box (ab 28. September)
Die Fotografin und Rezeptentwicklerin Carolin Strothe denkt Ofenküche und Weihnachtsbäckerei neu – mit saisonalen Zutaten, Variationsfreude und einem Kultstatus, der selbst Jamie Oliver begeistert.