Neuer Signature Cocktail verbindet Sommerfrische mit klassischer Barkultur
Das Relais & Châteaux-Anwesen Château Saint Jean im französischen Montluçon stellt mit dem „Melon Sour“ eine neue Cocktailkreation für die Sommersaison vor. Der Drink verbindet fruchtige Aromen, feine Säure und leichte Bitternoten zu einem modernen Aperitif-Konzept.
Serviert wird der Cocktail im Old Fashioned Glas auf großen Eiswürfeln. Die Kombination aus Pisco, Melonenpüree, Limettensaft und French Pamplemousse sorgt für einen sommerlich-frischen Geschmack mit ausgewogener Aromatik.
Dry Shake sorgt für cremige Textur
Besonderes Augenmerk legt das Château auf die Zubereitung des Drinks. Für die charakteristische Schaumkrone wird der Cocktail zunächst klassisch mit Eis geshakt und anschließend ohne Eis als sogenannter „Dry Shake“ mit Eiweiß erneut aufgeschlagen.
Dadurch entsteht eine cremige Konsistenz, die dem „Melon Sour“ seine besondere Textur verleiht. Dekoriert wird der Cocktail wahlweise mit saisonalen essbaren Blüten oder in Eau-de-vie eingelegten Kirschen.
Sommerlicher Cocktail-Trend mit Premium-Anspruch
Mit dem neuen Signature Drink greift Château Saint Jean aktuelle Trends der internationalen Barkultur auf. Gefragt sind derzeit leichte, fruchtige Cocktails mit hochwertiger Präsentation und modernen Zutatenkombinationen.
Insbesondere Aperitif- und Sour-Varianten erleben in der Gastronomie und Hotellerie eine steigende Nachfrage. Dabei stehen sommerliche Genussmomente, elegante Optik und hochwertige Spirituosen zunehmend im Fokus.
Rezept: Melon Sour
- 4 cl Pisco
- 5 cl Melonenpüree
- 2 cl Limettensaft
- 1 cl Rohrzuckersirup
- 4 cl Eiweiß
- Mit French Pamplemousse auffüllen
