Höchste Auszeichnung für Bayerische Wirtshauskultur
Der Giesinger Bräu ist erneut für seine gastronomische Qualität ausgezeichnet worden. Das Wirtshaus am Stammsitz in der Martin-Luther-Straße in München erhielt zum zweiten Mal die höchste DEHOGA-Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche in Bestform“ mit drei Rauten.
Zusätzlich wurde das Wirtshaus erneut mit dem Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bierkultur“ geehrt. Auch das Giesinger Bräu Festzelt erhielt wieder die offizielle Auszeichnung als „Ausgezeichnetes Bayerisches Festzelt“.
Die Ehrungen wurden im Rahmen einer Feierstunde im Spatenhaus an der Oper in München verliehen. Zu den Gästen gehörte unter anderem Bayerns Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus, Michaela Kaniber.
Regionalität und Handwerk stehen im Mittelpunkt
Mit der Drei-Rauten-Klassifizierung würdigt der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern Betriebe, die regionale Küche, hochwertige Lebensmittel, handwerkliche Qualität und authentische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau verbinden.
Der Giesinger Bräu setzt seit der Eröffnung seines Wirtshauses konsequent auf regionale Lieferanten, saisonale Zutaten und traditionelle Wirtshausküche. Viele Produkte stammen von langjährigen Partnerbetrieben aus Bayern und bilden die Grundlage des gastronomischen Konzepts.
Bierkompetenz als Markenzeichen
Neben der Küche wurde erneut auch die Bierkompetenz des Hauses ausgezeichnet. Das Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bierkultur“ würdigt Gastronomiebetriebe, die die bayerische Brautradition pflegen und ihren Gästen eine besonders hochwertige Bierkultur bieten.
Für Giesinger Bräu gehören handwerklich gebrautes Bier und eine hochwertige Wirtshausküche untrennbar zusammen. Nach Angaben von Gründer und Geschäftsführer Steffen Marx bestätigt die erneute Auszeichnung den eingeschlagenen Qualitätskurs der Brauerei und ihres gesamten Gastronomieteams.
Festzelt erfüllt erneut hohe Qualitätsstandards
Auch das Giesinger Bräu Festzelt wurde erneut als „Ausgezeichnetes Bayerisches Festzelt“ prämiert. Das Qualitätssiegel wird an Betriebe vergeben, die hohe Anforderungen bei Regionalität, Service, Hygiene, Organisation und traditioneller bayerischer Festkultur erfüllen.
Bewertet werden unter anderem die Herkunft der eingesetzten Lebensmittel, das gastronomische Angebot sowie die Qualität der gesamten Veranstaltungsorganisation.
Qualitätsinitiative stärkt Bayerns Gastronomie
Die Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ ist ein gemeinsames Projekt des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sowie des DEHOGA Bayern. Je nach Erfüllung der Qualitätskriterien werden ein bis drei Rauten vergeben. Drei Rauten stehen für die höchste Auszeichnungsstufe.
Mit den zusätzlichen Qualitätssiegeln für Bierkultur und Festzelt wird der besondere Stellenwert regionaler Produkte, bayerischer Brautradition und gelebter Gastlichkeit hervorgehoben.
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