Auf Hawaii gibt es verschiedene Varianten der besonderen Frucht. Darunter eine mit dem wunderbaren Namen Lilikoi. Die Menschen auf Hawaii genießen ihre Maracuja am liebsten frisch zubereitet in einem Saftmix oder gut gekühlt als limonadige Erfrischung. Ände hat aus dem Bio-Maracuja-Saft und einer hauchfeinen Vanillenote die neue Sorte Lilikoi entwickelt.
Zum Saisonstart steht sie in bauchigen braunen Glasflaschen mit 0,33 Litern deutschlandweit im Großhandel und in vielen Regalen des Biofachhandels. Online-Käufer*innen finden diese und alle anderen Ände-Sorten im Webshop unter www.aende.eu.
Hintergrund zur Maracuja-Frucht
Dank der üppigen Vegetation auf Hawaii findet man dort verschiedene Varianten der Passions-Früchte. Darunter eine mit dem Namen Lilikoi, die Ände auf Maui am Strand von Lahaina beim kleinen Stand „Lulus Lemonade“ entdeckt hat.
Die Maracuja ist in den tropischen und subtropischen Gebieten verbreitet. Besonders in Südamerika, Mexiko, Australien, Neuseeland, Südafrika, Kenia, Kalifornien, Hawaii, Ostindien und Teneriffa werden Maracujas angebaut und wachsen dort auch wild. Im Regenwald kann die allgemeine Lebensdauer einer Maracujapflanze bis zu einigen Jahrzehnten reichen.
Der Anbau erfolgt auf weinbauähnlichen Plantagen, wo die Blüten von Hand bestäubt werden, da zur eigentlichen Bestäubung besondere Bienen nötig wären. In unseren heimischen Gebieten ist der Anbau grundsätzlich auch möglich.
Die Ände-Mission: Hilfe bei Ferndurst
Das Team des jungen Unternehmens Ände möchte mit Lilikoi den Geschmack Hawaiis nach Deutschland holen und so den Ferndurst nach Wellenreiten und den paradiesischen Stränden Hawaiis stillen. Auch die bisherigen sechs Ände-Sorten haben ein Vorbild in einer ausländischen Region. Das Ände-Team spürt auf weltweiten Reisen regional beliebte Limonaden-Klassiker auf. Die Inspiration für Limonana bekamen sie in Isreal, wo überall in der Mittelmeer-Region Levante eine Minz-Limonade getrunken wird. Mit Aqua Fresca brachte Ände eine mexikanische Ananas-Limo und mit Limovasi eine georgische Trauben-Limo in den Handel. Für Liebhaber*innen des in Australien, England und Südafrika sehr beliebten Ginger Beer entwickelte Ände die Ingwer-Limo Ginger Root. Die zweite Ingwer-Sorte Gentle Ginger im Stil eines Ginger Ales hat ihre Wurzeln in Irland und den USA. Mandarino Verde bringt grüne Mandarinen aus Sizilien als Limo zu uns nach Deutschland.
Über Ände
Das Unternehmen wurde 2016 von Andrea Stenz und Dominik Seele gegründet, seit 2017 gehört Jonas Lackmann zum Kernteam. Der Name stammt vom Spitznamen von Andrea Stenz, die viele nur Ände nennen. Alle drei reisen gerne, interessieren sich für andere (Trink)Kulturen und haben an verschiedenen Orten auf der Welt leckere regionaltypische Limonaden entdeckt. Weil sie diese in der Heimat vermisst haben, entstand die Idee, diese Erfrischungsgetränke in Bio-Qualität in Deutschland zu produzieren und zu vermarkten. Nach den ersten Sorten Ginger Root und Gentle Ginger beliefert Ände insbesondere den Biofachhandel in ganz Deutschland mit verschiedenen Limo-Sorten. Seit der Gründung engagiert sich Ände gesellschaftlich für Bildung und Integration durch Unternehmertum. www.aende.eu
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