Flensburger Brauerei erreicht wichtigen Meilenstein beim Neubau des Sudhauses
Die Flensburger Brauerei hat beim Neubau ihres Sudhauses einen wichtigen Meilenstein erreicht. Die zentralen Braugefäße wurden erfolgreich in das neue Gebäude am Standort Munketoft 12 eingebracht. In der Brauereibranche wird dieser Schritt traditionell als „Hochzeit“ bezeichnet, da hierbei die wesentlichen Komponenten der Brauanlage an ihrem endgültigen Platz zusammengeführt werden.
Die Braugefäße bilden künftig das Herzstück des neuen Sudhauses. Dazu zählen zwei Maischegefäße, ein Läuterbottich, ein Vorlaufgefäß, eine Würzepfanne sowie ein Whirlpool. Ergänzt wird die Anlage durch einen modernen Energiespeichertank, der überschüssige Energie aufnehmen und für spätere Brauprozesse nutzbar machen soll.
Von Freising nach Flensburg
Gefertigt wurden die Anlagenkomponenten vom Anlagenbauer Steinecker im bayerischen Freising. Aufgrund logistischer Herausforderungen erfolgte der Transport größtenteils auf dem Wasserweg. Eine ursprünglich geplante Straßentransportlösung konnte wegen zahlreicher Baustellen entlang der Route nicht umgesetzt werden. Die alternative Verschiffung über deutsche Wasserwege erwies sich als praktikable Lösung.
Besondere Aufmerksamkeit erhielt der Läuterbottich mit einem Durchmesser von 8,5 Metern. Aufgrund seiner Größe wurde er in zwei Teilen angeliefert und vor Ort verschweißt, bevor er in das neue Sudhaus eingebracht werden konnte.
Der Baufortschritt war in den vergangenen Monaten mehrfach durch äußere Einflüsse erschwert worden. Ein ungewöhnlich kalter Jahresbeginn führte zeitweise zu Baustopps und erhöhte den Zeitdruck. Dennoch konnte der wichtige Termin für die Installation der Braugefäße eingehalten werden.
Nach Abschluss der Einbringung konzentrieren sich die Arbeiten nun auf den Aufbau des Obergeschosses sowie den Innenausbau, der ab August 2026 beginnen soll. Parallel startet die Installation der technischen Infrastruktur. Dazu gehören die Verrohrung der Anlagen sowie die Automatisierung der Brauprozesse.
Aktuell plant die Flensburger Brauerei die Inbetriebnahme des neuen Sudhauses für Januar 2027. Mit dem Neubau investiert das Unternehmen in moderne Brautechnik, effizientere Prozesse und eine zukunftsfähige Produktionsinfrastruktur am Standort Flensburg.
