Berta Berlin präsentiert neue Gerichte und Signature Drinks
Berlin, April 2026 – Das Restaurant Berta Berlin, gegründet von Sternekoch Assaf Granit, setzt auf eine Küche, die Tradition und Moderne vereint. Inspiriert von der Großmutter des Küchenchefs, Berta, verbinden die neuen Gerichte osteuropäische Wurzeln mit der aromatischen Vielfalt Jerusalems.
Kulinarische Highlights
Die aktuelle Speisekarte interpretiert Klassiker neu:
Vorspeisen: Fattoush mit Tomaten, Gurken, Feta, Zaatar und Oliven – frisch und aromatisch.
Hauptgerichte: Trommelfisch „99 Balloons“ mit Rosenkohl, Sabzi, Dukkah und Sauce Hollandaise sowie Entrecôte „This is Sparta“ mit Jägermeister-Demi-Glace und Chimichurri.
Desserts: Jerusalem Cheesecake mit Zaatar-Baiser und gesalzenem Mandel-Frischkäse.
Die Gerichte stehen für gemeinsames Essen, bei dem Aromen, Texturen und Traditionen zu einem harmonischen Gesamterlebnis verschmelzen.
Signature Drinks & Bar-Konzepte
Auch die Bar spiegelt die kulinarische Philosophie wider: orientalische Aromen, Berliner Einflüsse und kreative Cocktails wie:
Shabour: Hendrick’s Gin, geröstete Rote Bete, Honig und Kardamomsirup.
Kapara: Tequila Blanco, Aperol, Passionsfrucht und Granatapfelmelasse.
Jerusalem Espresso Martini: Vanille-infundierter Vodka, türkischer Cold Brew, Kahlúa, dunkler Schokoladenlikör und Kardamom.
Die Cocktailkarte bietet sowohl würzige Tiefe als auch fruchtige Leichtigkeit und ergänzt die innovative Küche ideal.