Thimo Hell gewinnt SIP Supernova Deutschland und fährt zum Weltfinale nach Japan
Der deutsche Gewinner des internationalen Bartender-Wettbewerbs SIP Supernova steht fest: Thimo Hell aus der Goldene Bar hat sich im nationalen Finale gegen starke Konkurrenz durchgesetzt.
Der 24-jährige Bartender wird Deutschland im Mai beim globalen Finale in Tokio und Kyoto vertreten.
Hochkarätiges Teilnehmerfeld im Deutschlandfinale
Im Finale setzte sich Thimo Hell gegen Tobias Simon von der Green Door Bar sowie Deni Ivicevic aus dem moloko+ durch.
Bewertet wurden die Teilnehmer von einer Fachjury, darunter Vertreter von Pernod Ricard sowie Branchenexperten aus der Barszene. Neben Geschmack und Balance der Drinks spielten insbesondere Konzept, Kreativität und persönliche Handschrift eine zentrale Rolle.
„EL FALSO“: Moderne Interpretation eines Agavenklassikers
Mit seinem Wettbewerbsdrink „EL FALSO“ überzeugte Thimo Hell durch eine innovative Herangehensweise an klassische Vorbilder. Die Basis bildet Código 1530 Tequila.
Der Cocktail ist eine moderne Interpretation des traditionellen mexikanischen Getränks Pulque. Statt klassischer Fermentation setzt Hell auf ein gezieltes Spiel mit Textur und Säure:
Guavenpüree für fruchtige Komponenten
Milch-Kefir für milde Säure und cremiges Mundgefühl
Soda für Frische und Leichtigkeit
Das Ergebnis ist ein Drink, der traditionelle Einflüsse mit zeitgemäßer Barkultur verbindet und den Wettbewerbsgedanken „Sensory Architecture“ widerspiegelt.
Weltfinale auf internationaler Bühne
Das globale Finale findet im Rahmen der Tokyo International BarShow im Mai 2026 statt. Dort tritt Thimo Hell gegen Nachwuchstalente aus aller Welt an.
Der Wettbewerb richtet sich gezielt an junge Fachkräfte aus der Gastronomie und Barbranche mit bis zu sechs Jahren Berufserfahrung. Ziel ist es, Innovation, Austausch und Weiterentwicklung innerhalb der internationalen Hospitality-Szene zu fördern.
Relevanz für die deutsche Barszene
Erfolge bei internationalen Wettbewerben wie SIP Supernova unterstreichen die hohe Qualität und Innovationskraft der deutschen Barszene. Für Gastronomie und Getränkebranche bieten solche Plattformen wichtige Impulse – sowohl für neue Drink-Konzepte als auch für Trends rund um Zutaten, Präsentation und Gästeerlebnis.